Au cœur du centre-ville, face à la citadelle, le restaurant propose une cuisine du terroir : spécialités de l'Agneau de Sisteron, poissons frais dans un décor provençal. L'été, une terrasse avec vue panoramique sur les tours et le Monument Historique.

L'agneau est à l'honneur, avec des recettes classiques et originales. Les pieds paquets sont la spécialité avec une salade de pieds paquets tièdes sauce gribiche, la daube provençale et polenta. Vous pourrez également déguster la cuisine vegan.