Sucre, café, cacao, vanille : derrière les produits les plus ordinaires de nos cuisines, une histoire de plantes, de plantations et d'esclavage. Une Soirée du Vivant pour remonter le fil de nos aliments.

Un carré de chocolat, un café sucré, une gousse de vanille : rien de plus banal dans une cuisine française. Pourtant, aucune de ces plantes ne pousse en France métropolitaine, et leur arrivée dans nos assiettes est inséparable de l'histoire coloniale. Le sucre en est l'exemple le plus frappant. La canne à sucre a été domestiquée en Nouvelle-Guinée il y a des millénaires. Pendant des siècles, elle a ensuite été cultivée dans les plantations des Antilles et du Brésil par des millions de personnes réduites en esclavage, déportées d'Afrique par la traite atlantique. Ce sucre devenu bon marché a transformé l'alimentation européenne. La vanille raconte une autre facette de cette histoire. Si elle se cultive aujourd'hui à La Réunion et à Madagascar, c'est grâce à la technique de pollinisation à la main mise au point en 1841 par Edmond Albius, un garçon de 12 ans alors esclave à La Réunion, longtemps privé de la reconnaissance de sa découverte. Quelques jours après le 10 mai, journée nationale des mémoires de la traite, de l'esclavage et de leurs abolitions, cette Soirée du Vivant animée par Alexandre Roselet, médiateur scientifique de Nemeton, remonte le fil de nos aliments : d'où viennent les plantes que nous mangeons, comment elles ont voyagé, et ce que leur histoire dit du monde dans lequel nous vivons. En pratique - Nemeton - Biolab Café, 11 rue Marx Dormoy, 38000 Grenoble - 24 places - Le repas n'est pas compris dans le billet : la cuisine végétale du café-resto est proposée sur place pendant la soirée, à régler à part. Tarifs - Plein tarif : 15 € - Tarif réduit : 13,50 € (étudiantes et étudiants, demandeuses et demandeurs d'emploi, bénéficiaires des minima sociaux, sur justificatif) - Tarif adhérent : 13,50 € (adhérentes et adhérents de Nemeton) Les réductions ne se cumulent pas.