La 4e édition des « Rencontres du patrimoine alimentaire alpin » sera l’occasion d’échanges autour des actions de préservation et de valorisation des savoirs, savoir-faire et pratiques qui lient l’alimentation et la montagne alpine.

La 4e édition des « Rencontres du patrimoine alimentaire alpin » sera l’occasion d’échanges autour des actions de préservation et de valorisation des savoirs, savoir-faire et pratiques qui lient l’alimentation et la montagne alpine. Elle associera des producteurs, artisans, restaurateurs, chercheurs et institutions et constituera une étape vers la candidature du patrimoine alimentaire alpin au Registre des bonnes pratiques de l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel.